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宴会にお客さんを招待するにはどんな礼儀がありますか?

2015/2/1 20:45:00 36

お客さんをもてなす、礼儀、接待の技術

(1)席に座る:主人や長者が自発的にみんなの席を手配する;お客さんは長者や女性が席を決めた後、席につく時、男性がそば(特に右側)の女性のために席を開けて協力する。

(2)席次:基本的には右を尊ぶ原則主賓を主人の右側に配置し、主賓を主人の左側に配置する。参加人数の多い宴会には、主人がテーブルサインを用意して、自分の席を確認します。

(3)姿勢:席に座った後は姿勢が整っていて、自分の席の下に足を踏み入れて、足を背伸びさせないし、自由に伸ばしてはいけません。肘はテーブルの上に置かないし、両方に伸びて他人に影響を与えないでください。

(4)交流:ごちそうする一種です社交の場テーブルの上で他の人に関心を持ち、特に両側の女性客を呼んでください。口の中に食べ物がありますので、話をしたり、お酒を勧めたりしないようにします。宴会では穏やかで暖かい雰囲気を作るべきです。死や病気などの食事の雰囲気に関わる話題を避けるべきです。

(5)布料理:主人はそばの客に料理を作ることができます。布料理はスプーンかお箸を使います。お客様の食事の好みに配虑して布料理を作ります。もしお客様が気に入らないなら、或いはもうお腹がいっぱいになります。

(6)お酒を勧める:主人はまず主賓のためにお酒を酌んで、目上の人やお客さんがいれば、主人も先に彼らのためにお酒を注ぐべきです。主人がお客さんのためにお酒を注ぐ時、お客さんは手でコップを支えて丁寧さと感謝の意を表します。初めてお酒を勧めるのは主人の提案で、お客さんは先を越さないようにします。

(7)散席:一般的に主人が宴会を終了することを表します。主人、主賓が席を離れた後、他のゲストが席を離れることができます。

お箸は横に縦に並べてはいけません。茶碗に挿してはいけません。お椀に置いてはいけません。

食事の時、自分で食器を使ってはいけません。公衆の皿に入れてスープをすくってはいけません。公の箸のスプーンを使います。料理を味わった後、薬味を加えるかどうかを決めます。以前は調味料を添加して料理者に対しての不尊重と見なされます。おかずを挟むときはお箸を見定めて、勝手にひっくり返すべきではないです。

もし不注意で飲み物や汁を他の服にこぼしたら、すみません、もし相手が異性だったら、自分で拭いてくれなくてもいいです。従業員に助けてもらえばいいです。汚れや臭いのある食べ物を食べたら、大声で呼ばないでください。ナプキンで包んでから処理してください。

勘定する時、何人かが同時に争って支払うことを免れます。主人の同意を得ていないので、代理で支払うべきではありません。


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